Carta del menù
Menù di Mezzogiorno
Caesar Salad di Pollo
Salsa Yogurt, Crostini, Scaglie di Grana
25.-
Caesar Salad di Gamberi
Salsa Yogurt, Crostini, Feta
29.-
Tagliono all’Uovo
Ragout di Pomodorini Datterini, Basilico Fresco
22.-
Risotto Orologio
Pistilli di Zafferano, e Luganiga Croccante
28.-
Tagliata di Pollo Suisse
Orticello di Verdure al Vapore
26.-
Guancetta di Manzo Brasata
Puré di Patate
38.-
SPECIALITÀ DI STAGIONE
Ostriche
Servite con:
Pane di Segale, Burro Aromatizzato, Vinaigrette di Lamponi, Verdurine Sott’aceto
3pz. 12.-
6pz. 22.-
Foie Gras
Scaloppa Scottata di Foie Gras, Pan Brioche, Gel di Mela Verde, Demiglace
32.-
Filetto di Manzo alla Rossini
68.-
Tagliata di Salmone Affumicato Homemade
Pane Dorato e Riccioli di Burro
28.-
Proposte del giorno
Crema di Asparagi e Orzo
16.-
Rognone di Vitello alla Senape con Riso Basmati
32.-
Pacchero di Gragnano alla Carbonare di Mare
30.-
Petto di Pollo Svizzero con Verdure e Patate
26.-
Parmigiana di Melanzane
18.-
Insalata Cesar di Gamberi
28.-
Antipasti
Carciofo Ripieno alla Romana
Stuffed Artichoke”Bread, Cheese, Mint”
26.-
Tris di Crudi di Mare
Tris Fish Tartare
39.-
Uovo Croccante Crema di Asparagi e Büsción
Crispy egg Cream of Asparagus and Büsción
24.-
Insalata Tiepida di Polpo e Patate
Warm Octopus and Potato Salad
28.-
Insalata di Carciofi e Grana
Marinated Artichoke Salad and Grana Cheese
26.-
Tataki di Cervo in Crosta Sicilia con Insalatina Croccante
Venison Tataki with Nuts and crispy Salad
39.-
Piatti della Tradizione
Spaghettoni “Mancini” alle Vongole Veraci
Spaghetti “Mancini” with Clams
31.-
Orecchiette al Ragù Bianco di Vitello
Orecchiette Withe Veal ragù
30.-
Tagliatelle al Granchio
Crab Tagliatelle
28.-
Paccheri di Gragnano alla Carbonara di Mare
Seafood Pacchero Carbonara
30.-
Spaghetti alla Chitarra Cacio e Pepe
Spaghetti Chitarra Cacio cheese and black Pepper
24.-
I Nostri Risotti e Paste Ripiene
Tortellone di Magro Ricotta e Spinaci
Stuffed Pasta ricotta cheese and spinach
30.-
Risotto al Merlot e Fonduta di Buscion
Risotto with merlot wine and Buscion fondue
30.-
Risotto “Orologio” Zafferano e Luganiga
Risotto “Orologio” saffron and crispy Luganiga
28.-
Raviolo al Brasato, Burro e Parmigiano
Sruffed pasta with stew meat Butter and Parmesan
30.-
Secondi di Carne
Gran Filetto alla Rossini
Rossini Beef Fillet Mash potato Foiegras
60.-
Steack di Vitello in Salsa al Pepe della Valle Maggia
Veal Steak in Black Pepper souce of Valle Maggia
45.-
Ossobuco di Vitello su Risotto alla Milanese
Braised Veal with Milanese Risotto
38.-
Fegato di Vitello alla Veneta
Venetian style Veal Liver
36.-
Tagliata di Manzo Svizzero con Verdure
Entrecôte Swiss Beef With Vegetables
45.-
Carrè di Agnello alla Senape
Lamb Ribs in Bread crumbs and Mustard
45.-
Secondi di Pesce
Salmone Scottato in Crosta di Pistacchi
Salmon Fillet in Pistachos Crumbs
38.-
Filetto di Tonno
Tuna Fillet with Black Sesam and Mustard
45.-
Sogliola dei Mari del Nord
Whole Sole Fish Mugnaia Style
45.-
Le Nostre Insalate
Insalata Mista Classica
Mix leaves Salad
12.-
Insalata di Pollo Svizzero
Swiss Chicken Breast and Vegetables
26.-
Insalata Verde
Green Salad
10.-
Insalata di Gamberi Saltati
Salad with Prowns Sautèed
28.-
Dessert
FORMAGGI
Selezione di formaggi scelti
Con mostarde e composte di nostra produzione
porzione piccola CHF 21.-
porzione grande CHF 28.-
DOLCI
Fantasia di frutta fresca stagionale
15.-
Millefoglie ai Frutti di Bosco
12.-
Creme Brûlè
12.-
Tortino Fondente al Cioccolato
12.-
Tiramisù
12.-
Cantuccio alla mandorla
con crema al mascarpone
12.-
In caso di intolleranze o allergie consultare chiedere al personale di sala.
Provenienza carni: Svizzera, Italia, Irlanda e Nuova Zelanda
Provenienza pesce: Mar Mediterraneo, oceano pacifico, oceano atlantico
Prezzi in Franchi Svizzeri IVA 7,7% inclusa