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POESIA IN BOTTIGLIA

28/09/2017 | 19:30 - 23:30

CHF90

CENA E DEGUSTAZIONE

PAOLO FERRI WINE
Paolo Ferri riscopre il gusto della tradizione producendo vini DOP Piemontesi. Siamo a Suno tra le colline dell’ALTO PIEMONTE, ai piedi delle Alpi e a due passi dal Lago Maggiore. Qui, la tradizione, legata alla storicità della famiglia e l’innovazione di Paolo, si fondono per creare vini con vitigni internazionali che si uniscono con vitigni autoctoni dell’Alto Piemonte. Una produzione limitatissima, selezionata e curata in ogni sua singola fase, nel rispetto dei tempi, dei silenzi e delle attenzioni che i vini richiedono per divenire tali. Non resta che degustare questi nuovi sapori con la consapevolezza di una visione più ampia del territorio e dei suoi prodotti, legati da un connubio tutto da scoprire e provare.

Ferri Wine

Menù del 28 09 2017

Aperitivo di benvenuto
Ricardo Rosè Extra Brut Metodo Classico- Vespolina

Fritto alla piemontese con verdure pastellate
Piemonte Bianco DOP- Chardonnay-Erbaluce

Ravioli del plin in brodo doppio ristretto di gallina e nebbiolo 2013
Nebbiolo Centoundici 2013-Nebbiolo

Terrina di coniglio con lardo Ticinese, patate al forno e cipolline in agrodolce
Nebbiolo 2007- Nebbiolo

Formaggio dell’alpe con confettura di rabarbaro
Esther Della ZOINA 2011-Erbaluce

Amaretti alle nocciole con zuppetta di cioccolato al gianduiotto

CHF 95.-
(acqua e caffè inclusi)
Degustazione vini gentilmente offerta da Paolo Ferri Wine

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Dettagli

Data:
28/09/2017
Ora:
19:30 - 23:30
Prezzo:
CHF90
Categoria Evento:

Luogo