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Il mare a Lugano

13/05/2017 | 19:30 - 23:30

CHF120

IL MARE A LUGANO


LASCIATEVI INCANTARE DAL VIAGGIO ENOGASTRONOMICO CREATO DA SAVINO.

LO CHEF MARCO BADALUCCI
SAPRÀ TRASFORMARE E RIPROPORRE
CON LA SUA CAPACITÀ ARTISTICA DI LIVELLO CONSOLIDATO,
L’ OTTIMA MATERIA PRIMA DE LA PESCHERIA  DI VIGANELLO.

COME DI CONSUETO SAVINO HA REALIZZATO UNA SELEZIONE ACCURATA DI VINI
CHE CON IL SUO ESTRO ABBINERÀ AI PIATTI.
VINI TRATTI DALL’ AZIENDA VILLA PRESENTE SUL TERRITORIO DELLA FRANCIACORTA.

IL RISTORANTE OROLOGIO DA SAVINO VI ASPETTA PER DELIZIARE I VOSTRI SENSI.

SAVE THE DATE !  13 MAGGIO 2017, ORE 19.30

Aperitivo
Ostriche, gambero rosso e tartar di pesce a cura della Pescheria Viganello
Oyster, red prawns, fish tartare sponsored by fishmonger Viganello
FRANCIACORTA EMOZIONE BRUT 2012

Calamaretti spillo spadellati con crema di patate
Baby squid with potatoes cream
Insalata di sgombro, mela verde e frutto della passione
Salad of mackerel fish, green apple and passion fruit
Alici dorate e fritte ripiene di ricotta
Fried breaded anchovy stuffed with ricotta cheese
FRANCIACORTA  DIAMANT PAS DOSÈ 2010

Raviolo ripieno di burrata con gambero rosso di Mazzara del Vallo e asparagi
Raviolo pasta stuffed with burrata cheese, red prawns and aspargus
FRANCIACORTA ROSÈ BOKÈ BRUT 2012

Seppie scottate su crema di ceci e polvere di caffè
Roasted squid, chickpeas cream and coffee powder
FRANCIACORTA CUVETTE BRUT 2010

Specchio di frutta con gelato al mango
Mirror of jelly fruit and mango ice cream
FRANCIACORTA BRIOLETTE DEMI SEC S.A.

Piccola pasticceria
Petite four

 

CHF 120.- bevande incluse

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Dettagli

Data:
13/05/2017
Ora:
19:30 - 23:30
Prezzo:
CHF120
Categoria Evento:
Sito web:
https://www.ristoranteorologio.ch

Organizzatore

Luogo