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AVVISO / NOTICE


Cari amici e clienti,
Savino Angioletti e il suo staff sono lieti di comunicare che venerdì 8 dicembre il ristorante sarà aperto regolarmente
e che per il mese di dicembre, a partire da domenica 10,
sarà aperto tutte le domeniche, a pranzo e a cena.

Vi aspettiamo numerosi.
Buon Natale e felice anno nuovo!


Dear friends and clients, Savino Angioletti and his staff are pleased to announce that on friday, december 8th the restaurant will be open regularly
and that for the whole month of december, starting from sunday, december 10th, it will be open every sunday for lunch and dinner.

We’re looking forward to seeing you all, soon !
Merry Xmas and Happy New Year!

ScopriLA NOSTRA STORIA



Uno scorcio del Ristorante Orologio "Da Savino" , situato nel centro di Lugano, esattamente di fronte alla Pensilina per la Fermata Centrale dei Trasporti Pubblici di Lugano realizzata dal celebre architetto Mario Botta tra il 2000 e il 2002


Ristorante Orologio “Da Savino”

Ristorante Orologio “Da Savino”. Oltre un secolo di tradizione, di eccellenza e di freschezza.
Il Ristorante l’Orologio, che apre le sue porte nel cuore di Lugano, accoglie  i suoi clienti dal 1907 con la stessa passione per la cucina tradizionale di un tempo. Dal 2011, sull’insegna dello storico ritrovo luganese per appassionati gourmands di ogni età, è comparso anche il nome di Savino Angioletti: Ristorante Orologio “Da Savino”, che oggi anima questo locale con il gusto, la classe e l’esperienza di un sommelier internazionalmente apprezzato e riconosciuto.

Il Ristorante Orologio “Da Savino”, che per anni ha rappresentato la storia della ristorazione luganese, oggi più che mai si riconferma un luogo d’incontro per appassionati di vino, buongustai alla ricerca di piatti tradizionali fuori dal tempo, o di fresche rivisitazioni e contaminazioni culinarie.
“Un’esperienza” anzitutto, e non solo culinaria.



``Un luogo per te e i tuoi amici dove passare del tempo da ricordare.``

Testimonial Savino Angioletti
Savino Angioletti
Fondatore e sommelier professionista

Il celebre sommelier Savino Angioletti mentre osserva le sfumature di colore di un pregiato Bordeaux della sua cantina.



Lo ChefMARCO BADALUCCI





4 forchette rosse Michelin

Marco Badalucci è nato nel 1977 a Procida, si appassiona alla cucina sin da bambino, preparando intere cene per la sua famiglia, ed apprendendo così le basi della cucina tradizionale campana, che sarà fonte d’ispirazione e punto di partenza delle sue raffinate creazioni culinarie.

Entra nella cucina di Massimiliano Alajmo, al ristorante 3 stelle Michelin Le Calandre di Padova. Approfondisce la propria conoscenza della cucina francese e sceglie di fare un’esperienza nella Repubblica Dominicana, alla Marina di Cap Cana, come Chef del lussuoso ristorante italiano Amarcord dove viene insignito con la medaglia d’oro come uno dei migliori Chef italiani all‘estero. Ritorna in patria come Executive Chef del Cristallo Hotel Spa & Golf di Cortina d’Ampezzo, dove era già stato capo partita per quattro stagioni diversi anni prima, e riceve 4 forchette rosse nella Guida Michelin.

Diventa executive Chef del ristorante Cascina Corba, per realizzare la sua idea di coniugare cucina creativa e tradizione in un contesto particolare come quello di una cascina del 1600. Marco è affascinato dalla natura e dall’essenza del cibo. Seleziona personalmente una materia prima di altissima qualità e ne esalta il gusto con le sue personali ricette, abbinando gli ingredienti con maestria ed accostamenti particolari.



``Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene``.
(Virginia Wolf)

Testimonial Marco Badalucci
Marco Badalucci
Executive Chef

hotel-cristallo-cortina



ScopriIL NOSTRO MENU CLASSICO


PER INIZIARE

Insalata di calamari, finocchi e arance CHF 19.-
Insalata, anelli di calamari, finocchi e arance
Crudo e mozzarella di bufala CHF 22.-
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
terrina di capriolo CHF 19.-
Terrina di capriolo con uvetta e pinoli, composta di mele zenzero
Sformato di broccoli CHF 15.-
Sformato di broccoli con fonduta al forum d' Ambert
Insalata mista CHF 10.- / CHF 6.-
Verdure di stagione

PRIMI PIATTI

Fagottino di gamberi CHF 22.-
Fagottino di gamberi e trevigiana con la sua salsa
Tortelli farciti con zucca CHF 20.-
Tortelli farciti con zucca e formaggino della Val di Muggio, spuma di Grana Padano
Gnocchi di patate e castagne CHF 19.-
Gnocchi di patate e castagne con porcini trifolati e Valtellina Casera
Orecchiette caserecce CHF 19.-
Orecchiette caserecce con ragout di cinghiale
Lasagnetta vegetariana CHF 18.-
Pasta all'uovo fatta in casa con verdure di stagione, besciamella e curcuma

SECONDI PIATTI

Noci di capesante CHF 36.-
Noci di capesante, caponata di zucca e salsa di lamponi
Medaglione di pescatrice CHF 30.-
Medaglione di pescatrice avvolto nel guanciale e crema di porri
Tagliata di manzo CHF 37.-
Tagliata di manzo alle erbe fini con scalogna brasato al merlot di savino
Costolette di cervo CHF 37.-
Costolette di cervo con lenticchie leggermente senapate, purè di sedanorapa
Selezione di formaggi con miele e composte CHF S.Q.
Selezione di formaggi ticinesi, italiani, francesi con miele e composte fatte in casa

PER FINIRE

Esplosione di cannolo siciliano CHF 12.-
Esplosione di cannolo siciliano
Crème brûlée profumata alla vaniglia CHF 10.-
Crème brûlée profumata alla vaniglia
Crema di limoni siciliani CHF 8.-
Crema di limoni siciliani
Sfogliatina di mele CHF 10.-
Sfogliatina di mele golden caramellate con gelato alla vaniglia
Sigaro di cioccolato CHF 12.-
Sigaro di cioccolato ripieno al fondente e gelato al tabcco dolce da pipa

``Tutti i nostri dessert sono fatti in casa con la stessa cura di una volta.``

Testimonial Arianna Rezzonico
Arianna Rezzonico
Responsabile di sala


PrenotaUN TAVOLO


ORARIO APERTURA

LUNEDÌ / SABATO
12.00 – 15.30 | 19.00 – 22.30

DOMENICA
* CHIUSO *
Aperture straordinarie domenicali: 10/17/24/31 dicembre 2017


ATTENZIONE:
Alcuni clienti hanno riscontrato che le e-mail di notifica e di conferma prenotazione,
finiscono nella posta indesiderata (spam).
Una volta effettuata la prenotazione, invitiamo i nostri clienti a controllare anche tale casella.
In alternativa è sempre possibile prenotare ai seguenti recapiti:

Tel +41 (0)91 923 2338

E-mail ristoranteorologio@bluewin.ch

Ci scusiamo per il disguido. In attesa di risolverlo il prima possibile, vi aspettiamo numerosi!



EventiNEWS


04 novembre 2017
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